Sabores do Vale do Paraíba: tradição italiana inspira carnes nobres e charcutaria artesanal
O Vale do Paraíba também se revela à mesa. Em São José dos Campos, a chef Flávia Brunelli está à frente da Del Veneto, produtora de carnes suínas nobres que amplia sua linha de charcutaria artesanal, com produtos que passam por processos de fermentação, maturação