O Brasil também sabe fazer azeite de excelência. E a prova vem das montanhas do Sul de Minas Gerais, onde oliveiras cultivadas em grandes altitudes estão dando origem a rótulos capazes de competir com os melhores do mundo. O Mantikir Summit Premium, produzido pela Vinícola Essenza, em Maria da Fé, conquistou o primeiro lugar na categoria Blend do Prêmio Brasil Artesanal 2026, promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). A disputa reuniu 85 amostras de azeites nacionais e colocou mais uma vez a Serra da Mantiqueira no mapa da gastronomia brasileira.
O reconhecimento veio em dose dupla. Além do Selo de Ouro conquistado pelo Summit Premium, o Mantikir Coratina ficou em quarto lugar na categoria Monovarietal, destinada aos azeites produzidos a partir de uma única variedade de azeitona. Os dois rótulos nascem na Fazenda Tuiuva, em Maria da Fé, onde o cultivo das oliveiras aproveita as condições particulares de clima e altitude da região. A premiação teve degustações às cegas, conduzidas por especialistas e por um júri popular, sem que os avaliadores soubessem quais marcas estavam experimentando. Um detalhe importante em um mercado no qual os azeites importados ainda ocupam lugar de destaque na preferência dos brasileiros.
Das montanhas mineiras para a mesa
Na Fazenda Tuiuva, as oliveiras crescem entre 1.700 e 1.910 metros de altitude, em uma paisagem de montanhas e temperaturas amenas. É nesse cenário que a produção de azeites brasileiros ganha identidade própria, combinando características do território com técnicas de cultivo, colheita e extração. O premiado Mantikir Summit Premium é um blend elaborado com quatro variedades de azeitonas: Arbequina, Coratina, Grappolo 541 e Koroneiki. Cada uma contribui com aromas, intensidade e sabores diferentes, formando um azeite que busca o equilíbrio entre notas frutadas, amargor e picância.
Já o Mantikir Coratina, quarto colocado em sua categoria, é produzido exclusivamente com a variedade italiana Coratina. Tem perfil mais intenso, com notas que remetem a folhas de oliveira, ervas frescas, banana verde e amêndoas, além da picância característica dos azeites ricos em compostos fenólicos.
Para Herbert Sales, proprietário da Vinícola Essenza, os resultados mostram que a produção brasileira já alcançou um nível de qualidade capaz de se destacar em avaliações nacionais e internacionais.
“Ter dois azeites reconhecidos em categorias distintas demonstra que nosso trabalho não está concentrado em um único estilo. Quando um produto é avaliado às cegas, a marca e a embalagem deixam de influenciar a percepção do degustador. O que permanece é a qualidade que chega aos sentidos”, afirma.
A Mantiqueira também é destino para quem aprecia azeites e vinhos
O reconhecimento dos azeites mineiros ajuda a revelar outra faceta da Serra da Mantiqueira: a de destino para experiências gastronômicas ligadas à produção local.
Em Santo Antônio do Pinhal, no interior paulista, a Vinícola Essenza mantém um espaço de visitação que aproxima o público do universo dos azeites e vinhos. A proposta inclui degustações e experiências enogastronômicas que apresentam as diferenças entre variedades de azeitonas, aromas e sabores, além de valorizar a culinária regional. É uma oportunidade de descobrir que o azeite pode ser muito mais do que um ingrediente usado para finalizar pratos. Assim como acontece com os vinhos, a origem, o clima, as variedades cultivadas e as técnicas de produção ajudam a construir a personalidade de cada rótulo.
A Mantikir também acumula reconhecimentos em competições internacionais realizadas em países como Espanha, Grécia, Israel e França. Em setembro de 2026, o Coratina foi eleito o melhor azeite brasileiro no concurso Olio Nuovo Days, na França, onde também conquistou o segundo lugar entre os participantes do Hemisfério Sul.
Para quem viaja em busca de sabores e histórias locais, a notícia é um convite para olhar com mais atenção para a Mantiqueira. Entre montanhas, olivais, vinhedos e boa gastronomia, a região mostra que o turismo gastronômico brasileiro tem muito a oferecer. E que, na hora de escolher um bom azeite, vale olhar também para os rótulos produzidos aqui mesmo.
