Entre a Praia de Geribá e a atmosfera cosmopolita que ajudou a projetar Búzios como destino turístico internacional, o Le Relais La Borie chega a 2026 com uma marca importante: 40 anos de história. Fundado em 1986, o hotel construiu sua identidade a partir da combinação entre hospedagem de pequeno porte, referências francesas e uma relação próxima com a gastronomia.
Ao longo das últimas décadas, a propriedade se consolidou como um dos endereços tradicionais da hotelaria de charme em Búzios. A arquitetura de inspiração francesa, os jardins tropicais e a localização em frente ao mar formam o cenário do hotel, que mantém uma proposta mais intimista, distante do modelo de grandes resorts.
A comemoração dos 40 anos terá como principal destaque uma edição especial do Les Pantagruels, evento gastronômico criado pelo hotel e realizado no restaurante Chez Françoise, com vista para a Praia de Geribá. A proposta do encontro é promover menus colaborativos entre chefs convidados, em uma ponte entre a cozinha francesa e ingredientes brasileiros.
Desde sua criação, o Les Pantagruels recebeu nomes importantes da gastronomia francesa e brasileira. Entre os chefs que já participaram estão Marc Meurin, Nicolas Frion, Olivier Briand, David Mansaud, Frédéric Monnier e Roland Villard. Com isso, o evento ajudou a inserir Búzios no circuito de experiências gastronômicas de perfil mais autoral, somando-se ao apelo natural e turístico do destino.
As celebrações já começaram com o evento La Borie Convida, que reuniu David Mansaud e Roland Villard, dois chefs associados à tradição francesa no Brasil. Mansaud trabalhou por quase duas décadas ao lado de Alain Ducasse e teve passagem pelo Copacabana Palace. Villard, por sua vez, comandou por mais de 20 anos a cozinha do Sofitel Rio Palace e esteve à frente do Le Pré Catelan, restaurante que marcou a cena da alta gastronomia no Rio de Janeiro.
Para 2026, o hotel prepara uma programação ao longo do ano, com jantares especiais, chefs convidados e experiências gastronômicas ligadas à trajetória do La Borie. A edição comemorativa do Les Pantagruels também será uma homenagem à história da casa e à atuação de Françoise Lindemann, figura central na formação da identidade do hotel.
Mais do que marcar uma data redonda, a celebração reforça a importância da gastronomia como parte da experiência de viagem. Em Búzios, destino historicamente associado às praias, à vida noturna e ao charme de suas pousadas, o Le Relais La Borie aposta na mesa como forma de contar sua própria história — uma história que atravessa quatro décadas entre o mar de Geribá, a influência francesa e os sabores brasileiros.
